Μπορεί σήμερα η σαμπάνια να θεωρείται διεθνώς ένα ποτό με εξαιρετική γεύση και να απευθύνεται συνήθως σε κοινό που έχει κάποια οικονομική άνεση, όμως θα εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι τα πράγματα δεν ήταν πάντα έτσι!
Στην πραγματικότητα, τον 17ο αιώνα οι φυσαλίδες δεν είχαν θεωρηθεί ως επιτυχία, γι’ αυτό και οι γνωστότεροι οινοποιοί της εποχής προσπαθούσαν συστηματικά να βρουν έναν τρόπο να αφαιρέσουν τις φυσαλίδες από το αφρώδες ποτό της σαμπάνιας.
Όμως ο Γάλλος Βενεδικτίνος μονάχος Dom Pierre Perignon εργάστηκε έχοντας ως βάση διάφορα κρασιά από την περιοχή Champagne και άλλαξε τα πάντα σε σχέση με τη σαμπάνια, θέτοντας τις στέρεες βάσεις για τη συνεχιζόμενη παραγωγή αφρώδους οίνου, η οποία στις ημέρες μας είναι πλέον παγκόσμια αναγνωρισμένη!
Μπορεί σήμερα η σαμπάνια να θεωρείται διεθνώς ένα ποτό με εξαιρετική γεύση και να απευθύνεται συνήθως σε κοινό που έχει κάποια οικονομική άνεση, όμως θα εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι τα πράγματα δεν ήταν πάντα έτσι!
Στην πραγματικότητα, τον 17ο αιώνα οι φυσαλίδες δεν είχαν θεωρηθεί ως επιτυχία, γι’ αυτό και οι γνωστότεροι οινοποιοί της εποχής προσπαθούσαν συστηματικά να βρουν έναν τρόπο να αφαιρέσουν τις φυσαλίδες από το αφρώδες ποτό της σαμπάνιας.
Όμως ο Γάλλος Βενεδικτίνος μονάχος Dom Pierre Perignon εργάστηκε έχοντας ως βάση διάφορα κρασιά από την περιοχή Champagne και άλλαξε τα πάντα σε σχέση με τη σαμπάνια, θέτοντας τις στέρεες βάσεις για τη συνεχιζόμενη παραγωγή αφρώδους οίνου, η οποία στις ημέρες μας είναι πλέον παγκόσμια αναγνωρισμένη!
Είστε επιχειρηματίας του τουρισμού η της εστίασης? Ρωτήστε μας πως μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας μοναδικές γαστροτουριστικές εμπειρίες: respondondemand@gmail.com
Από τη Μαρία Αθανασοπούλου, founder of the tourism marketing company Respond On Demand, co-founder of the non-profit company Top Tourism, Chairwoman of the World Food Travel Association and Ambassador in Greece of Evintra. Maria holds a Master Culinary Travel Professional degree and she is also a Sustainable Tourism expert.
ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, ολική, μερική ή περιληπτική αναπαραγωγή, η κατά παράφραση ή διασκευή των κειμένων που περιέχονται στην παρούσα ιστοσελίδα με οποιονδήποτε τρόπο (ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο), χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Top Tourism
Φωτογραφία από Monika Grafik από το Pixabay