Είτε πρόκειται για ξενοδοχείο, είτε για εστιατόριο, είτε πρόκειται για μεγάλο χώρο είτε για μικρό, η ιδέα του να καλλιεργείτε μόνοι σας μερικά από τα προϊόντα που χρησιμοποιείτε στην κουζίνα σας, είναι μια αναγνωρισμένη πρακτική βιώσιμου τουρισμού.
Υπάρχουν προτάσεις για κάθε χώρο, και πολλά προϊόντα που μπορούν να καταλήγουν από την παραγωγή σας κατευθείαν στην κουζίνα σας.
Έτσι θα μπορείτε οι ίδιοι να ελέγχετε την ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιείτε, ενώ παράλληλα οι πελάτες σας θα μένουν εντυπωσιασμένοι μαθαίνοντας ότι κάποια από τα προϊόντα που έχουν γευτεί, είναι δικής σας παραγωγής.
Κάντε λοιπόν το δικό σας ατομικό επιχειρηματικό μπαξέ έστω και με λίγα προϊόντα, αλλά φροντίστε να επικοινωνήσετε την πρακτική αυτή.
Θα εκπλαγείτε όταν θα συνειδητοποιήσετε πόσο θα εκτιμήσουν οι πελάτες σας την ιδιαίτερη αυτή φροντίδα σας προς αυτούς!
Και μην ξεχνάτε: Ο βιώσιμος Τουρισμός αποτελεί δικαίωμα και υποχρέωση. Εφαρμόστε τις αρχές του όπου και όσο περισσότερο μπορείτε!
Από τη Μαρία Αθανασοπούλου, founder of the tourism marketing company Respond On Demand, co-founder of the non-profit company Top Tourism, Chairwoman of the World Food Travel Association and Ambassador in Greece of Evintra. Maria holds a Master Culinary Travel Professional degree and she is also a Sustainable Tourism expert.
ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, ολική, μερική ή περιληπτική αναπαραγωγή, η κατά παράφραση ή διασκευή των κειμένων που περιέχονται στην παρούσα ιστοσελίδα με οποιονδήποτε τρόπο (ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο), χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Top Tourism