Οι βιώσιμες πρακτικές μπαίνουν ολοένα και περισσότερό στη ζωή μας και διαμορφώνουν πλέον ένα μεγάλο κομμάτι των καταναλωτών και στον τομέα του τουρισμού αλλά και στον τομέα της εστίασης. Όχι μόνο οι παραγωγοί προϊόντων, αλλά και όσοι τα χρησιμοποιούν, θα πρέπει πλέον να δίνουν ιδιαίτερη σημασία σε π